亳州市餐具消毒情况监测  

作　　者：李井伦[1] 

机构地区：[1]亳州市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1999年第2期189-190,共2页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：餐具与人们生活息息相关，餐具消毒更是餐饮业的一项重要工作，也是控制肠道传染病、防止食物中毒的一项重要措施。为掌握全市不同类型的餐饮单位餐具消毒状况，了解不同餐具消毒方法和消毒效果。１９９６年４月对全市２８１家餐饮单位进行了餐具消毒情况监测，现将结果报...

关 键 词：毫州市 饮食业卫生 餐具消毒 消毒方法 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]