高油酸向日葵油  

作　　者：吴正达[1] 

机构地区：[1]安徽省粮科所

出　　处：《四川粮油科技》2001年第3期49-51,共3页

摘　　要：编译介绍了世界产量排名第四的重要油源———向日葵油的种类、所含成分、特性及其油酸的营养价值。

关 键 词：高油酸 向日葵油 组分 功能 营养价值 种类 

分 类 号：TS225.15[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]