应用加权回归方法分析特优汾酒中总酸总酯对应规律  

Analysis of the best Fen Baijiu on the relationship of total ecidity and total ester by the method of weighted regression

作　　者：朱引保 赵迎路 

机构地区：[1]山西汾阳杏花村汾酒集团公司,山西汾阳032205

出　　处：《酿酒》2001年第5期46-48,共3页Liquor Making

摘　　要：应用加权回归方法 ,对新产大米查汾酒中的特优酒总酸总酯进行分析 ,找到了两者的强正相关关系 。

关 键 词：总酸总酯 显著性 汾酒 加权回归方法 质量 

分 类 号：TS262.32[轻工技术与工程—发酵工程]