枸杞酸枣保健饮料加工技术  

作　　者：胡国伟[1] 

机构地区：[1]杭州娃哈哈集团有限公司，杭州310018

出　　处：《杭州食品科技》2001年第4期15-18,共4页Hangzhou Food Science and Technology

摘　　要：本文研究了一种以枸杞、酸枣为原料的保健饮料的加工技术，特别对枸杞酸枣汁制备工艺进行了研究，确定了合理的工艺参数和饮料配方，制定了产品质量标准。

关 键 词：枸杞 酸枣 保健饮料 生产技术 质量标准 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]