食用化学品开发前景广阔  

作　　者：孙华林 

出　　处：《化工中间体》2002年第1期11-14,共4页

摘　　要：食用化学品主要包括两大部分：一是直接添加到加工食品中的物质，如营养强化剂、甜味剂、酸味剂等的食品添加剂；二是间接转移到加工食品中如食品包装容器的包装材料、橡胶制品和罐头内壁涂料及加工助剂等。后者虽然不直接添加在食品中，但接触食品，也可能因残留物影响食品的安全性，按美国FDA要求，食品添加剂及食品加工、包装用化学品都应视为“食品添加剂”，并且必须符合有关法规的要求。总之，食用化学品比食用添加剂更广泛，但大部分是食品添加剂，而都要符合国家的有关法规要求。

关 键 词：食用化学品 开发前景 食品添加剂 原料 辅料 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]