猴头菌培养基研究初报  

作　　者：孙英华[1] 韩明[1] 

机构地区：[1]华南热带作物科学研究院植保所

出　　处：《热带作物研究》1991年第1期88-92,共5页

摘　　要：用高温条件下驯化了多年的猴头菌(Hericium erinaceus)菌种,进行不同基质条件下猴头菌的生长、产量和品质情况的研究。结果表明:母种配方以PDA配方加0.5％蛋白胨为好。原种配方以70％甘蔗渣、28％玉米粉、1％石膏加1％白糖的配方较为理想。栽培种以木屑为主要培养基质时,首潮子实体虽色泽洁白,块球大、生物效率较高,但有浓烈的木屑味,且较易腐烂;以甘蔗渣为主要培养基时,虽生物效率略低,但味道鲜美、清香可口,因而是较好的食用猴头菌培养基配方。

关 键 词：猴头菌 培养基 研究 

分 类 号：S646.190.3[农业科学—蔬菜学]