制备葛根饮料素材的双微工艺  

作　　者：张颖[1] 

机构地区：[1]武汉工业学院食品科学与工程系,430023

出　　处：《食品研究与开发》2001年第B12期33-35,共3页Food Research and Development

摘　　要：本文介绍微粉,微波联合应用的工艺原理,特性及方法。提出一种开发葛根饮料素材的新工艺——“双微工艺”。

关 键 词：葛根 微波 微粉 保健饮料 生产工艺 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]