湘黄猪(父系)肉质特性研究  

作　　者：谢菊兰[1] 盛文亮[1] 左剑波[1] 

机构地区：[1]湖南省畜牧兽医研究所,长沙410131

出　　处：《中国畜牧杂志》2002年第1期27-28,共2页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：取湘黄猪继代选育群三世代猪和以湘黄猪作父本 ,湘白、长白、大约克、杜洛克作母本的杂交一代各 32头断奶仔猪 (公、母各半 ) ,在相同营养水平和管理条件下 ,肥育至 90kg屠宰 (每组随机屠宰 2阉公、2母 )。系统测定和统计各项肥育性能、胴体品质及肉质指标。结果表明 ,湘黄猪及湘黄杂交猪肌肉品质良好 ;肉质性状间及肉质性状与主要经济性状间存在一定的相关关系。

关 键 词：湘黄猪 肉质特性 相关分析 胴体品质 选育 

分 类 号：S828.3[农业科学—畜牧学]