桐乡市全面整顿熟食加工场所卫生的做法和体会  

作　　者：董建林 

机构地区：[1]浙江省桐乡市卫生防疫站,浙江桐乡314500

出　　处：《中国农村卫生事业管理》2001年第11期50-51,共2页Chinese Rural Health Service Administration

摘　　要：烧 (烤 )熟食制品 ,是群众比较喜欢的食品 ,但其加工场所的卫生状况较差 ,又高度分散在农村和城乡结合部 ,成为食品卫生管理的难点之一 ,为改变现状 ,我市在增加卫生监督员的基础上 ,进行了全面摸底调查 ,小范围搞点取得经验 ,然后召开全市专门会议 ,参观整改好的现场 ,布置整改要求和时限 ,全面进行执法检查和行政处罚相结合 ,再补缺检查 ,收到较好效果。

关 键 词：熟食加工场所 整顿 食品卫生 效果 饮食品卫生 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]