1-甲氧基-1-烷硫基丙烷的合成  

Synthesis of 1-Methoxy-1-alkylthiopropane

作　　者：侯乐山[1] 郑福平[1] 崔丽凤[1] 孙宝国[1] 刘玉平[1] 

机构地区：[1]北京工商大学化工学院,北京100037

出　　处：《应用化学》2002年第2期179-180,共2页Chinese Journal of Applied Chemistry

基　　金：国家自然科学基金资助项目 ( 2 9872 0 0 4)

摘　　要：1-烷基-1-烷氧基-1-烷硫基甲烷类化合物是一类极具开发潜力的含硫香料,它香气浓郁,香味阈值低,从结构上可看作是缩醛中的一个烷氧基被烷硫基取代的产物,也可看作是缩硫醛中的一个烷硫基被烷氧基取代的产物.这类化合物与缩醛、缩硫醛两大类香料结构的相似性以及其结构上的特殊性,引起了人们极大的兴趣[1～3],其中发现2-甲基-4-丙基-1,3-氧硫杂环己烷有着浓郁的水果香气,略带焦味.Four 1 methoxy 1 alkylthiopropanes(3a,3b,3c,3d) were synthesized by the reaction of 1 methoxy 1 alkylthiolpropane with n propyl mercaptan, n butyl mercaptan, fufuyl mercaptan or benzyl mercaptan, respectively, at 20 ℃ for 20 min in yield of 40%~64%. The structures of the products were identified by sulfur elemental analysis, IR, MS and 1H NMR.

关 键 词：丙缩醛 硫醇 合成 1-甲氧基-1-烷硫基丙烷 香料 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工]