如何提高白豆片水溶性蛋白质含量  

作　　者：王海南[1] 高启龙 

机构地区：[1]黑龙江省农垦总局驻佳办事处,佳木斯154002 [2]黑龙江省三江食品公司

出　　处：《现代化农业》2001年第8期21-21,共1页Modernizing Agriculture

关 键 词：大豆 白豆片 水溶性蛋白质 含量 

分 类 号：Q946[生物学—植物学]