“无所不吃的中国”是面哈哈镜——读《鱼翅与花椒》  

作　　者：禾刀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《杂文月刊》2018年第23期55-55,共1页

摘　　要：读这本书时,恰在成都旅行。尽管出门前做了饮食方面的一些功课,但还是没料到,成都大街小巷无处不在的兔肉特别是卤兔头让人着实大吃一惊。还有,不知是否因为闻名全国的担担面利润太低,在成都期间仅有一次机会品尝,许多面馆居然都没有这一成都特色小吃,包括宽窄巷那个以成都小吃为招牌的所谓特色店。对川莱略有所闻的国人尚且如此,初到成都的英国人、本书作者扶霞·邓洛普那满脸疑惑自然再正常不过。

关 键 词：成都小吃 花椒 鱼翅 中国 特色小吃 英国人 特色店 兔肉 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]