毛蟹年糕里的人情世故  

作　　者：佚名 

机构地区：[1]不详

出　　处：《杂文月刊》2018年第24期53-53,共1页

摘　　要：被一破为二的毛蟹需要先蘸一点生粉将蟹黄封住,然后小心翼翼地放在油锅里煎。放了一块再放一块,等到蟹壳有点发红了,再加佐料加水焖煮上一会。年糕是要最后放的,翻炒下就好。盛出来的时候,年糕打底,毛蟹堆在上面,浓油赤酱的一盘,很是诱人。/十个吃客有九个会说,毛蟹炒年糕里的年糕最好吃。

关 键 词：年糕 人情世故 蟹 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]