远离鲜艳食品  

作　　者：王婷 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2019年第1期83-83,共1页Health Preserving

摘　　要：市场上颜色鲜艳的食品特别受小朋友们的青睐。不过我得提醒家长朋友们,在满足孩子需求时一定要注重食品安全,不要过分追求外观鲜艳、好看的儿童食品。据了解,食品的彩衣是由色素制成,色素分为天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动植物中提取,是一种安全、理想的食用色素,但来源较少,价格又高,使用并不广泛。而人工合成色素则是提炼加工出来的,种类多、色泽鲜艳、成本低廉并且着色力强,因而被广泛使用。

关 键 词：食品安全 人工合成色素 天然色素 儿童食品 食用色素 动植物 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]