魏晋乱世中的南北饮食对立炒菜终于成为中国烹饪的代表性技法  

作　　者：郭晔旻 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国家人文历史》2019年第4期48-55,共8页National Humanity History

摘　　要：从汉献帝永汉元年(189)董卓之乱开始,秦汉两代的大一统局面宣告瓦解。除了西晋初年的短暂统一,直到隋开皇九年(589)南朝陈的灭亡,战乱与分裂成为这400年间的主题。

关 键 词：中国烹饪 技法 炒菜 饮食 乱世 魏晋 大一统 秦汉 

分 类 号：K252[历史地理—历史学]