植脂鲜奶油的生产技术和工艺配方  

作　　者：石小飞[1] 

机构地区：[1]绍兴市中等专业学校

出　　处：《中国油脂》2002年第2期67-68,共2页China Oils and Fats

摘　　要：主要讲述了植脂鲜奶油生产的原料、工艺流程和条件、工艺配方以及在实际生产中必须注意的问题。

关 键 词：植脂鲜奶油 原料 配方 生产工艺 

分 类 号：TS225.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]