糯玉米饮料制作  

作　　者：张路 杨洪 

出　　处：《合作经济与科技》2002年第6期41-41,共1页Co-Operative Economy & Science

摘　　要：追求杂粮细吃的今天,将嫩糯玉米制作成饮料,可以保持糯玉米原有的鲜美风味和营养成分,解决糯玉米青食的季节性问题。1、工艺流程整料→磨浆→配料→均质→杀菌→灌装→检测→成品2、采收原料受粉后22～26天的糯玉米皮薄、味差,适宜制作饮料。采收时间为早晨。

关 键 词：配方 杀菌 糯玉米饮料 制作 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]