工厂化屠宰肉类安全保证  

作　　者：孔凡真 

机构地区：[1]兰州市31号信箱16分箱730000

出　　处：《肉类工业》2002年第4期11-12,共2页Meat Industry

关 键 词：工厂化屠宰 肉类食品安全 内品质量 屠宰加工企业 质量管理 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]