高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖  

HPLC Simultaneous analysis of mono-saccharide in Pumpkin

作　　者：周红[1] 杨祥良[2] 张晓昱[3] 

机构地区：[1]武汉化工学院制药系,武汉430073 [2]华中科技大学化学系 [3]华中科技大学生命科学与工程学院

出　　处：《食品科学》2002年第4期95-96,共2页Food Science

摘　　要：采用ＨＰＬＣ定量分析南瓜中的单糖。在Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ　ＮＨ２柱上用乙腈－水（８５：１５）为流动相分离，示差折光检测，８ｍｉｎ内同时分离并定量测定了五种单糖。糖的相对偏差小于２．２０％。Mono-saccharide in pumpkin was simultaneously assayed by HPLC within 8mins ,on a Spherisorb NH2 column by using a differential refract-meter detector and a mobile phase of acetonitrile-water (85:15).RSD of the sample was less than 2.20%.

关 键 词：测定 南瓜 单糖 高效液相色谱法 

分 类 号：TS255.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]