学校教育的延伸——饭店管理专业学生实习管理的探讨  

作　　者：韦小良[1] 

机构地区：[1]浙江旅游职业学院

出　　处：《职教论坛》2002年第10期47-48,共2页Journal of Vocational Education

摘　　要：饭店管理专业学生参与企业实习,是旅游院校教学管理不可或缺的一个环节,它将旅游教育从院校直接延伸至社会,接受社会的检验和考核,同时也是旅游院校学生综合素质的展现过程.它对培养学生具备良好的职业素养和服务技能,完善旅游院校教育管理的模式,进一步提高教学质量等都有着特别重要的意义.

关 键 词：饭店管理专业 实习管理 旅游院校 管理制度 学习评估 实习档案管理 

分 类 号：F59－4[经济管理—旅游管理] F719.3[经济管理—产业经济]