用小麦粉数字成像技术改善面包品质和制粉效果  

作　　者：张诚彬[1] 

机构地区：[1]国家粮食局科学研究设计院,北京100037

出　　处：《粮食与饲料工业》2002年第6期6-7,共2页Cereal & Feed Industry

关 键 词：小麦粉 数字成像技术 面包品质 制粉效果 

分 类 号：TS211[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]