大蒜科学贮藏法  

作　　者：张虹 

机构地区：江西永丰县下西坊29号

出　　处：《今日农村（江西）》2002年第6期24-24,共1页

摘　　要：一、简易贮藏法这是广大蒜农依据自然条件，经过长期实践，摸索出来的贮存方式。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等。用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏。预藏就是大蒜收获后，排放在干燥的地面上，在阳光下晾晒２－４天，使叶鞘、鳞片、鳞茎充分干燥脱水，大约达到７成干，假茎变软即可编辫，也可削去根须和假茎散头包装。１．挂藏。即将辫蒜挂在通风良好、避雨的屋檐下或厨房内。２．架藏。选择地势较高、通风良好的室内，放置木制的梯子或架子，将编好的蒜辫或散装的蒜头分层挂在梯子或架子上，要注意通风，勿受潮。３．凉棚贮藏。商品蒜收获后，在户外搭凉棚暂贮。应选地势高且干燥的地方搭棚，棚内架贮、堆垛均可。４．窖藏。

关 键 词：大蒜 简易贮藏 化学贮藏 冷库贮藏 气调贮藏 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]