平菇柄制作风味小食品  

作　　者：张志军[1] 

机构地区：[1]天津市林业果树研究所,天津300112

出　　处：《保鲜与加工》2002年第4期30-30,共1页Storage and Process

关 键 词：平菇柄 风味小食品 制作技术 配方 工艺流程 产品质量 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]