莲藕系列食品加工技术  

作　　者：胡德斌 

机构地区：[1]江西东平市农业高新科技示范园,333314

出　　处：《现代农业》2002年第7期18-18,共1页Modern Agriculture

摘　　要：莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品.

关 键 词：莲藕系列食品 加工技术 莲藕汁饮料 藉糖蜜膏 莲藕糖酱 藕脯 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]