花粉多不饱和脂肪酸研究与展望  

Research and Prospect of Pollen Polyunsaturated Fatty Acids

作　　者：王开发[1] 潘建国[1] 支崇远[1] 

机构地区：[1]同济大学花粉研究应用中心,上海200092

出　　处：《食品科技》2002年第7期66-68,共3页Food Science and Technology

基　　金：国家合作总社;上海自然科学基金资助项目(98ZA14010)。

摘　　要：论述国内外花粉脂肪酸和多不饱和脂肪酸研究进展,指出多不饱和脂肪酸的利用是当前的热点之一。我国花粉资源丰富,花粉多不饱和脂肪酸的开发利用前景非常广阔。The research advantages both home and abroad of pollen fatty acids and polyunsaturated fatty acid are discussed. Polyunsaturated fatty acids are hot point for research presently. China is rich in pollen resources and the development and utility of pollen polyunsaturated fatty acids have a good prospect.

关 键 词：花粉 多不饱和脂肪酸 研究 利用 

分 类 号：S896.4[农业科学—特种经济动物饲养] TS218[农业科学—畜牧兽医]