低聚糖及用薯芋类淀粉生产低聚糖  

作　　者：梁智[1] 周日尤[2] 

机构地区：[1]广西南宁化学制药有限责任公司，广西南宁530022 [2]南宁市化工研究设计院，广西南宁530022

出　　处：《木薯精细化工》2002年第2期17-22,共6页

摘　　要：本文对低聚糖的性能、应用作了概述。薯芋类是我国种植面积较大，产量高，种植区域广的农业经济作物之一。利用薯芋类淀偻生产低聚糖，是淀粉深加工开发另一糖源重要途径。薯芋类是可再生绿色资源，不仅可以促进农业多种经营发展，而且对脱贫致富、保护环境，推动西部大开发，同样具有深远意义。

关 键 词：低聚糖 薯芋类淀粉 低聚糖 性能 应用 

分 类 号：TS245.9[轻工技术与工程—制糖工程]