改进菌落数量检测方法让食品包装多一层安全保障  

作　　者：程琳[1] 李琳[1] 

机构地区：[1]中国包装科研测试中心

出　　处：《印刷技术》2013年第16期25-26,共2页Printing Technology

摘　　要：霉菌和酵母菌是自然界中常见的两大真菌，二者与人们的生活息息相关，在许多行业中应用也较为普遍。例如，在食品加工生产中，人们可利用某些霉菌或酵母菌辅助加工干酪和肉类等食品，可使食品的味道更加鲜美；

关 键 词：食品包装 安全保障 菌落数 检测 加工生产 辅助加工 酵母菌 自然界 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]