喝咖啡一定要趁热  

出　　处：《长寿》2014年第2期51-51,共1页

摘　　要：咖啡的魅力主要是因为它的酸苦味和芬芳香醇味，但是，咖啡冷时这种味道就会受到影响。据介绍，饮用咖啡的最佳温度是70～80摄氏度。在此温度下的咖啡口感最佳，且营养物质最稳定，不易分解。而咖啡凉了以后，其咖啡因随时间而挥发，使得咖啡的功能丧失，因此，咖啡最好是趁热喝。当然，温度也不宜太高，别损害食道黏膜。

关 键 词：喝咖啡 最佳温度 饮用咖啡 营养物质 功能丧失 食道黏膜 易分解 咖啡因 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]