原生态食物未必安全  

作　　者：王晓波 

出　　处：《致富天地》2014年第6期41-41,共1页

摘　　要：时下,＂原生态＂食物受到热捧：土法压榨的菜籽油、深山野蜂蜜、野蕨菜、野葛根粉、野生放养畜禽的肉等,这些食材因被商家标榜为＂原生态＂、＂纯天然＂、＂无污染＂,销量节节攀升。其实,许多原生态食材虽然口感好些,但未必安全。以野蜂蜜为例,其中难保不合有毒生物碱。根据不同山林中植物花朵的品种,野蜂蜜的风味可能会稍有不同。但蜂蜜的营养中,最主要成分是糖,这一点与家蜂蜜没有太大差别。

关 键 词：食材 野葛根 有毒生物 长期摄入 检疫合格 芥酸 标准处理 荣海 葡萄糖硫苷酶 氰酸酯 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]