爱在厨娘 记忆中儿时那一口鲜香  

出　　处：《美食》2014年第8期93-93,共1页Gourmand

摘　　要：儿时的记忆里，你可能一直念念不忘叫卖“麦芽糖”的小摊，从家里拿个啤酒瓶就能换来一块。吃起来，甜里透着香，回味无穷．吃完还要舔一舔手上剩余的碎末。现在你可以随意买来一大块。却再也找不回当年的味道。慢慢被遗忘的传统美味．不只是麦芽糖。还有南京的小笼汤包，曾经也作为贡品呈给明太祖朱元璋，如今大街小巷随处可见．可是老味道却不见了。厨娘CN追根溯源。寻找最南京的味道．在原有的汤包配方基础上挖掘出健康的真谛，推出厨娘多彩小笼包。

关 键 词：记忆 麦芽糖 啤酒瓶 味道 朱元璋 汤包 南京 着香 

分 类 号：TS245.5[轻工技术与工程—制糖工程]