反相高效液相色谱法测定东方草莓中儿茶素的含量  

Content determination of catechin in Fragaria orientalis Lozinsk. by RP-HPLC

作　　者：李蓉[1] 刘海青 杨春涛[1] 江志勇[1] 郭俊明[1] 骆桂法 黄相中[1] 

机构地区：[1]云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室,云南昆明650500 [2]青海省食品药品检验所,青海西宁810016

出　　处：《食品工业科技》2014年第17期271-274,共4页Science and Technology of Food Industry

基　　金：国家药典委员会项目(M11);国家自然科学基金项目(21262047);云南民族大学传统傣药药用物质基础研究创新团队

摘　　要：建立东方草莓中（＋）-儿茶素的含量测定方法。采用AgilentZORBAXSB—C18色谱柱（4．6mm×150mm，5μm）分离；以乙腈-0．1％磷酸水为流动相进行梯度洗脱，流速为1mL／min，检测波长为280nm，对10批东方草莓中的（＋）-儿茶素进行了含量测定。结果表明：（＋）-儿茶素的保留时间为14．543min，其线性范围为0．0512～0．6400μg（R2=0．9999）；加样回收率为99．70％（RSD2．67％）。所建方法操作简单，稳定可靠，可用于东方草莓的质量评价。The purpose was to establish the method of （ ＋ ）- catechin in Fragaria orientalis Lozinsk.The samples were performed on Agilent ZORBAX SB-C18 （4.6mm×150mm,5μm） column, eluted gradiently with mixture of acetonitrile-0.1 % phosphate solution at a flow rate of 1mL/min, and detected at 280nm.With this method, （ ＋ ）- catechin in iO batches of F. orienta/is Lozinsk.was determined, Results showed that （ ＋ ）- catechin retention time was 14.543min.The calibration curves had good linearity within the range of 0.0512-0.6400μg （R = 0.9999）.The average recovery of（ ＋ ）-catechin was 99.？0% （RSD 2.67% ）.The method was easy and stable, and could be used for the quantitative analysis of F.orientalis Lozinsk.

关 键 词：东方草莓 (+)-儿茶素 反相高效液相色潽法 含量测定 质量控制 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]