综合性本科院校食品质量与安全专业课程体系建设的探讨  

作　　者：郭金英[1] 任国艳[1] 王萍[1] 李松彪[1] 崔国庭[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023

出　　处：《河南科技》2014年第8期279-280,共2页Henan Science and Technology

基　　金：河南省教育科学规划项目([2010]-JKGHAG-0176)

摘　　要：食品质量与安全专业是一个新专业,该专业正处于发展的重要历史时期。本文结合河南科技大学的办学实践,针对该专业课程体系构建问题进行探讨,为综合性大学食品质量与安全专业的发展提供借鉴。

关 键 词：综合性 食品质量与安全 课程体系 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G642.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]