沪上川味记  

作　　者：窦敏 邵文博 西米鹿 

出　　处：《美食》2014年第9期48-59,共12页Gourmand

摘　　要：外滩的码头，与陆家嘴隔江相望．一个在浦西，一个在浦东，一边是历史悠久的古典复兴大楼。一边是摩登建筑耸入云霄的中国金融心脏，这两种景致，在同一个城市，这样互相辉映，却又各自保持着风采，有时，恍惚间你会感到自己穿越了，却又觉得一切都顺理成章，毫无违和感。这就是上海，气象万千，自成一派。我想．在中国，大概找不出第二个如此有胸怀，如此兼容并包的地方了。

关 键 词：川味 古典复兴 陆家嘴 自保持 中国 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程]