皖北金年华 秋肉味香浓  

作　　者：褚宏辚 张洋 

出　　处：《中国烹饪》2014年第9期24-26,共3页Chinese Cuisine

摘　　要：金年华王府酒店位于安徽省宿州市淮河东路浍纺南路，经过十余年的发展，随着市场需求推陈出新，逐步形成了以官府菜为主、地方特色菜为辅、自主研发菜相结合的王府菜系列。近两年，酒店转变经营思路，重新确立“昔日王府盛宴、今朝百姓人家、品味宿州文化、饕餮皖北民肴”的定位理念。

关 键 词：皖北 肉味 金 地方特色菜 市场需求 经营思路 宿州市 安徽省 

分 类 号：S572.04[农业科学—烟草工业]