石楠藤浸提液的最佳提取工艺及其抗氧化能力  

Optimum Extraction Process and Antioxidant Capacity for Piper wallichii Extract

作　　者：张成[1] 林绮君 邢译文 颜亨梅 

机构地区：[1]北京师范大学珠海分校工程技术学院,广东珠海519087 [2]香港大学理学院,香港薄扶林道999077

出　　处：《贵州农业科学》2014年第9期196-199,共4页Guizhou Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金项目"基于分子生物技术的蜘蛛摄食生态学分析及控虫效能评价"(31372159);珠海市农业科技三项资金"虾类病毒病的诊断与综合治理技术研究"(2011014)

摘　　要：为了综合开发石楠藤,采用乙醇回流法获得石楠藤浸提液,对浸提温度、液料比、乙醇浓度以及浸提时间分别进行单因素试验,并在L9(34)正交试验基础上确定了石楠藤浸提液清除·OH的最佳提取工艺条件。结果表明:石楠藤浸提液清除·OH的最佳工艺条件为浸提温度70℃、液料比5∶1(mL∶g)、乙醇浓度40%,浸提2.5h,该条件下的·OH清除率为0.550;浸提液体积为1.8mL时,对·OH清除率达0.783(羟自由基浓度为1.47×10-4,以H2O2计)。To comprehensively exploit P.wallichii,a single-factor test was conducted on extraction temperature,liquid-solid ratio,ethanol concentration and extraction time through ethanol reflux method, and the optimum extraction conditions were confirmed according to K values from the L9 （3 4 ）orthogonal experiment.Results：The best extraction conditions included extraction temperature 70℃,liquid-solid ratio 5∶1,ethanol concentration 40% and extraction time 2.5 h.Under these conditions the · OH clearance rate was 0.550,and reached 0.783 when the extract volume was 1.8 mL（hydroxyl radical concentration 1.47×10^-4 ,H2 O2 ）.

关 键 词：石楠藤浸提液 羟自由基 抗氧化能力 

分 类 号：S39[农业科学—农艺学] TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]