植物多糖研究进展  

作　　者：沈巳焱[1] 杨鑫[1] 黄微薇[1] 邹攀[1] 徐韧博[1] 胡兴龙[1] 秦迪[1] 

机构地区：[1]哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,哈尔滨

出　　处：《中国甜菜糖业》2014年第3期7-10,共4页China Beet & Sugar

基　　金：国家自然科学基金项目支持（资助号：31000831）;黑龙江省青年科学基金项目支持（QC08C01）;第四十五批中国博士后科学基金项目支持（20090450478）;哈尔滨工业大学科研创新基金项目支持（HIT.NSRIF.2008.30）

摘　　要：植物多糖普遍存在于自然界植物体中,具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等生物活性,而且具有低毒性,因此具有研究价值和广阔的应用前景.由于植物多糖的结构复杂,提取、纯化条件都会对其结构分析和生物活性产生一定的影响,本文从植物多糖提取,纯化、结构分析及生物活性四个方面进行概括和总结.

关 键 词：植物多糖 提取 纯化 结构分析 生物活性 

分 类 号：TS245.9[轻工技术与工程—制糖工程]