从发达国家状况看我国面粉加工产业发展  

作　　者：王凤成[1,2] 李东森[1] 原富林 邬大江[3] 

机构地区：[1]河南工业大学,郑州450052 [2]国家粮食加工装备工程技术研究中心,河南开封4750041 [3]杭州恒天面粉集团有限公司,杭州311215

出　　处：《现代面粉工业》2014年第5期1-6,共6页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业。最近十年，发达国家新建和改造面粉厂的项目增多，对设备产能、增效节能、卫生安全、以及自动化程度等方面提出更高要求。我国制粉行业近几年也保持较好的发展势头，但整体水平相对落后，产能严重过剩。为此，我们把国外发达国家制粉行业的一些状况特点写出来，供业内同仁思索参考，以期我国制粉企业和行业在发展中少走弯路。

关 键 词：发达国家 传统产业 面粉加工 小麦制粉 自动化程度 增效节能 卫生安全 面粉厂 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]