你会让冻肉快速解冻吗?  

作　　者：王晓林 

机构地区：[1]滦南县柏各庄镇初级中学

出　　处：《农村青少年科学探究》2014年第9期38-38,共1页

摘　　要：暑假那几天，酷暑难耐，妈妈做饭也很辛苦。中午回到家，妈妈说要用肉炒菜，叫我帮她从冰箱里拿一块肉出来，但肉冻得硬邦邦的，用刀根本切不动。妈妈说：“用水泡上，一会儿肉就化开了。”“用热水泡吧，这样快些!”我边说边倒热水。“不行，热水化得更慢，而且肉被烫开营养也不好，

关 键 词：冻肉 解冻 水泡 炒菜 肉冻 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]