傈僳人的“峡啦”  

作　　者：厉森 

机构地区：[1]福州

出　　处：《烹调知识》2014年第10期61-61,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：傈僳族聚届在怒江流域，这是漫山遍野生长一种漆树，树籽有豌豆大小，树籽中的果皮含有漆脂，漆仁油为不干性油，一般称漆树籽油，可供食用。当漆树结籽成熟后，人们把这些籽采集回家，晒干，在石碓中打成粉末，炒熟，用内布外蒲的双层口袋包裹好，利用杠杆原理，在有槽的石盘上，压榨出漆油（漆蜡）。漆油刚榨出或加热后是半透明的，冷却之后就凝固成块，携带十分方便。当地的人们常用这种植物油作为礼物互相赠送。

关 键 词：怒江流域 杠杆原理 漆树 傈僳族 干性油 半透明 植物油 漆油 

分 类 号：TS953.33[轻工技术与工程]