怎样从汤里喝出健康  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《家庭健康（医学科普）》2014年第10期18-18,共1页Family Health

摘　　要：胃肠不好怎么喝 在很多年前，动物性食品煮成的汤曾是令人向往的滋补品。那时候，人们缺乏蛋白质和脂肪，凡是含有动物蛋白质的食物都被奉为补品。而对于那些胃肠消化功能低下的人来说，鸡汤和肉汤里含有最容易被快速吸收的含氮物，能在短时间内补充体能，所以喝汤受到推崇是很自然的。

关 键 词：胃肠消化功能 动物蛋白质 健康 动物性食品 快速吸收 滋补品 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]