冬枣贮藏保鲜技术  

作　　者：孙平[1] 李海宁[1] 信连永 

机构地区：[1]山东省无棣县林业局,251900

出　　处：《烟台果树》2014年第4期32-32,共1页Yantai Fruits

摘　　要：冬枣果皮较薄,果肉脆嫩,含水量较高,采收后在常温下仅能保鲜6～7 d,以后会很快失水、萎蔫、变软、酒化（果肉有酒味）和腐烂,失去商品价值,造成严重的经济损失.因此,只有搞好冬枣的贮藏保鲜工作,才能提高冬枣的商品价值、延长冬枣的供应期,使冬枣增值、保值,枣农增收.

关 键 词：贮藏保鲜技术 冬枣 商品价值 经济损失 保鲜工作 含水量 采收后 供应期 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]