电感耦合等离子体在食品分析检测中的应用  

Application on Detection and Analysis in Food by Inductively Coupled Plasma

作　　者：张晶[1] 李雪影[1] 徐辉[1] 李新旺[1] 陆宁[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥230036

出　　处：《包装与食品机械》2014年第5期62-66,共5页Packaging and Food Machinery

摘　　要：对电感耦合等离子体原子发射光谱和电感耦合等离子体质谱技术的原理和特点以及在相关食品分析检测等方面的应用进行了综述。This paper introduced the principle and characteristic of Inductively Coupled Plasma Atomic E-mission Spectrometry and Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry technology and application on detec-tion and analysis in relevant food.

关 键 词：电感耦合等离子体原子发射光谱 电感耦合等离子体质谱 元素 分析检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]