《儒林外史》里的下酒菜  

作　　者：王吴军 

出　　处：《食品与健康》2014年第11期54-55,共2页

摘　　要：在凡俗的红尘里,是有着许许多多的美味佳肴的,不大被人注意的下酒菜也是难得的美味。闲时,偶然翻开《儒林外史》,一路读来,忽然觉得其中虽然写的是凡俗的生活和凡俗生活里的吃食,却是难得的美味佳肴,洋溢着质朴的人情味,更透着难言的俗中有雅的美好。这部书里写的下酒菜就极美。在《儒林外史》中,牛浦郎的祖父牛老爹跟卜老爹吃过一次小酒。喝的酒是牛老爹店里卖的现成的百益酒,下酒菜就是两块豆腐乳和笋干、大头菜。

关 键 词：《儒林外史》 百益酒 牛浦郎 美味佳肴 莺脰湖 鸡黍 蘧公孙 蓑衣饼 水晶肴蹄 芝麻糖 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]