2013年广东省新收获晚稻质量和品质情况分析  

作　　者：万娟[1] 钟国才[1] 王亚军[1] 陈嘉东[1] 

机构地区：[1]广东省粮食科学研究所,广州510050

出　　处：《粮食加工》2014年第5期30-34,共5页Grain Processing

摘　　要：采用GB 1350-2009《稻谷》和GB/T 17891-1999《优质稻谷》标准规定的方法,对2013年广东省16个地市种植的130份晚稻样品进行了质量和品质指标的系统测定。测报结果表明:2013年广东省晚稻整体质量和品质均较好,其中晚稻中等以上的占97%,优质三等以上的达标率为55.4%。影响我省种植晚稻未能达国家优质三等以上的主要因素有整精米率、直链淀粉、垩白粒率、垩白度和不完善粒等。

关 键 词：晚稻 品质测报 分析 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]