Alcalase蛋白酶辅助提取林蛙皮胶原多肽的研究  

作　　者：王俊玲[1,2] 张昊[2] 杨闯[2] 徐亚维[2] 

机构地区：[1]长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室,吉林吉林132101 [2]吉林农业科技学院,吉林吉林132101

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2014年第11期179-181,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：长白山重点实验室培育项目(吉农院合字[2012]第723号);吉林农业科技学院大学生创新科研项目(吉农院合字[2013]第059号)

摘　　要：为了以Alcalase蛋白酶辅助法提取林蛙皮胶原多肽,试验通过对胶原多肽提取率进行测定,优化提取条件为:烘干温度为40℃,加酶量为1.5%,酶解p H值为8.0,酶解时间为4 h。结果表明:此条件下林蛙皮胶原多肽的提取率可达33.8%。

关 键 词：ALCALASE 蛋白酶 林蛙皮 胶原多肽 辅助提取 

分 类 号：Q814[生物学—生物工程]