“美食”背后的陷阱  

作　　者：董金狮[1] 

机构地区：[1]国际食品包装协会

出　　处：《大众医学》2014年第12期46-47,共2页

摘　　要：现在市面上销售的某些食物闻着特香、吃起来口感又格外好，居家如何烹调都无法做到市售食物的口感或香味，这令很多消费者趋之若鹜。这些“美食”之所以有如此好的口感，是原材料好，还是藏有陷阱——食品添加剂？

关 键 词：美食 市售食物 食品添加剂 口感 消费者 原材料 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]