动物食品安全监管现状及对策研究  

作　　者：何吉贤 

机构地区：[1]重庆市江津区德感畜牧兽医站,重庆402260

出　　处：《兽医导刊》2014年第07X期16-16,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：社会的快速发展，人们生活水平日益提高，电视新闻媒体对市场上流通的各种带病肉食曝光后，人们对动物食品的质量要求越来越严格，防范安全意识也逐渐加强，让社会居民能够吃上放心肉以及各种肉制品，是政府相关部门亟需解决的一个问题。肉制品生产源头的控制，肉制品生产加工过程的监控以及监管是值得高度重视的环节。

关 键 词：食品安全监管 动物食品 肉制品生产 新闻媒体 安全意识 加工过程 生活水 放心肉 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]