肉制品生产

作品数：169被引量：161H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：王守伟潘晓倩张顺亮赵冰刘梦更多>>
相关机构：临沂金锣文瑞食品有限公司中国肉类食品综合研究中心江苏食品药品职业技术学院江南大学更多>>
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迎宾公司:“赶潮出圈”的中华老字号
《中国农垦》2025年第2期68-70,共3页闻志新 
天津二商迎宾肉类食品有限公司(以下简称“迎宾公司”)始建于1953年,是天津市唯一一家国有大型肉类联合加工企业,一直以来,公司坚持以“链式思维”布局产业,建成了集屠宰分割、肉制品生产、冷藏储运、连锁专卖于一体的现代化企业,各个...
关键词：全产业链 产业板块 产业生态系统 中华老字号 有效衔接 肉制品生产 肉类食品 高效和谐 
国外
《中国畜牧业》2024年第20期13-13,共1页
非洲猪瘟疫情致意大利猪肉制品出口受影响严重多行业损失达5亿欧元近期,受非洲猪瘟疫情的影响,意大利全国大量的猪被扑杀,多家养殖场关闭。随着疫情不断蔓延,意大利的猪肉制品出口也受到严重影响。意大利肉类工业协会的数据显示,受到非...
关键词：非洲猪瘟 意大利政府 肉类工业 猪肉制品 肉制品生产 数据显示 扑杀 疫情 
肉制品生产技术课程思政教学改革研究--以江苏食品药品职业技术学院为例被引量：1
《中国食品》2024年第16期42-44,共3页师文添 王蕊 邵虎 汲臣明 
中国轻工业联合会教育工作分会/全国轻工职业教育教学指导委员会2023年度课题“高职食品类专业课程思政资源开发的理论思考与实践”(QGJY2023034)。
作为优质蛋白质的食物来源之一,肉类食品在人类饮食中扮演着重要的角色,肉制品加工业更是中国农副食品加工业的重要组成部分。全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,如何更好地将课程思政与专业课程相结合,使肉制品生...
关键词：人类饮食 肉类食品 食物来源 课程思政 优质蛋白质 食品药品 立德树人 肉制品生产技术课程 
资讯
《食品安全导刊》2024年第21期I0002-I0003,共2页
《肉制品生产监督检查操作指南》发布,(简讯王崇民)为进一步加强肉制品食品安全监管,指导各地市场监管部门规范肉制品生产监督检查工作,提升食品安全监管科学化、规范化水平,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规、...
关键词：肉制品生产 食品安全监管 操作指南 检查要点 行政规范性文件 监督检查 规范化水平 市场监管 
加强基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作
《中国畜牧业》2024年第3期117-118,共2页陈博昊 付玉洁 
随着社会经济的持续发展,人民群众的生活方式也在不断改变,食品安全问题成为公众关注的焦点。政府部门也加大了对肉制品生产的监管力度。在我国,生猪养殖产业快速发展,但也出现了一系列与猪肉及肉制品质量和安全相关的问题。因此,对生...
关键词：猪肉消费 生猪养殖业 猪肉产品 肉制品生产 病原微生物 质量和安全 检疫工作 高质量发展 
《肉制品生产许可审查细则(2023版)》实施背景下泉州地区肉制品企业分析及应对措施被引量：1
《中国食品工业》2024年第4期62-64,共3页陈加谦 
国家市场监管总局于2023年公布实施新版细则。此细则实施之紧迫性大大出乎了众多监管人员及广大肉制品生产企业的意料之外。本文基于现阶段食品检测部门以及大多数肉制品生产企业的困扰,通过对肉制品企业审查过程中的问题及相应条款的...
关键词：肉制品生产 许可 厂房 车间 库房 
《肉制品生产许可审查细则(2023版)》发布
《中国食品工业》2023年第15期21-21,共1页
近日,市场监管总局公布《肉制品生产许可审查细则(2023版)》(以下简称《细则》),进一步加强肉制品生产许可审查工作,保障肉制品质量安全,促进肉制品产业高质量发展。《细则》主要从以下八个方面进行了修订:一是调整许可范围。将可食用...
关键词：肉制品生产 食用动物 许可范围 肠衣 监管总局 审查细则 许可审查 八个方面 
风险排查防控对肉制品生产质量安全的重要性探析
《食品安全导刊》2023年第12期42-44,共3页汤成正 谢芳 古志华 
加强控制肉制品的品质,探索创新型的治理手段措施,仍然是肉类生产企业面临的重要课题。本文研究我国食品行业风险排查防控存在的问题,并提出了提升风险排查防控能力的方法,为企业及市场监管部门针对肉制品生产的质量安全风险控制提供思...
关键词：肉制品生产 质量安全 风险排查 
让食品安全“看得见” 河北唐山市大力实施肉制品整治提升工程
《中国质量监管》2022年第11期68-69,共2页田爱华 陈昕然 
走进施尔得食品鹭港店,吸引消费者目光的,除了琳琅满目的商品,还有实时直播工厂车间的大屏。从原料前处理车间到产品进人成品库,整个肉制品生产加工全流程被直观展示到消费者眼前,用看得见的真实,加深消费者对商品品质的认可。
关键词：肉制品生产 食品安全 商品品质 成品库 河北唐山市 直观展示 原料前处理 整治提升 
山东省济宁市市场监管局全力守护“舌尖上的安全”
《食品安全导刊》2021年第35期I0023-I0023,共1页宋峥 周倩 陈德龙 
2021年以来,山东省济宁市市场监管局深入开展“党建+市场监管”品牌创建,坚持以人民为本,广泛开展“我为群众办实事”活动,以小切口解决民生大问题,全面加强全程全链条监管,严防严管严控食品安全风险,守护好人民群众“舌尖上的安全”。...
关键词：食品安全风险 肉制品生产 食品安全管理体系 ISO22000 山东省济宁市 HACCP 市场监管 管理体系认证 
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