古志华

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我国人参农药登记现状及农药残留限量标准比对研究
《农产品质量与安全》2025年第1期98-103,共6页邱嘉倩 李欢 胡宇 古志华 
广东省市场监督管理局科技项目(2023CB01)“蔬菜抽检分析及重点国家质量安全标准比对研究”。
以人参为研究对象,从农药登记数量、农药类型、有效成分、防治对象、剂型、毒性等方面概述了我国人参中农药登记现状;结合我国现行农药最大残留限量标准制修订情况,对我国人参农药登记与其最大残留限量的一致性进行了总结分析;同时为了...
关键词：人参 农药登记 农药残留 最大残留限量 标准 
信息交流助力食品安全标准的积极作用与实践
《中国食品安全》2025年第2期52-55,共4页杜崇议 蒋雄武 古志华 
食品安全标准在食品安全工作中扮演着重要角色,信息交流是缩小各利益相关方对食品安全认知差距的关键手段之一。本文将通过分析信息交流对于食品安全标准的积极作用以及地方实践,探讨针对食品安全标准开展信息交流面临的问题,以帮助各...
关键词：信息交流 食品安全 标准 标准实施 
国内外糖醇类食品添加剂安全性及标准法规现状研究
《中国食品安全》2024年第8期99-103,共5页于甜 古志华 袁源 薛晴 蒋雄武 王科 
广东省市场监督管理局科技项目(2023CB02)。
减糖已经成为人们健康生活的重要追求,其中,糖醇作为一种代糖,因低能量和高甜度的特性,在食品加工中得到了广泛应用。本文通过对甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇/麦芽糖醇液、木糖醇、山梨糖醇/山梨糖醇液、乳糖醇六种糖醇类食品添加剂的...
关键词：糖醇 食品添加剂 标准 法规 
学校食品安全第三方服务行业标准化实践探析
《中国标准化》2024年第14期130-134,共5页邱嘉倩 古志华 
学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,一直受到社会各界高度关注。然而近年来学校食品安全事件频频发生,政府监管力量和学校人员专业水平有限,因此双方都采购食品安全第三方专业服务作为有效补充,此行业因各地大量的技术支撑需求在...
关键词：学校 食品安全 第三方服务 标准化 
基于校园配餐标准化保障校园食品安全探究
《中国食品安全》2024年第3期53-57,共5页李文莉 古志华 邱嘉倩 金文标 王科 
校园配餐与学龄儿童和青少年的健康事关亿万家庭幸福,事关社会和谐稳定、国家未来发展。国家高度重视食品安全工作,相关部委联合发布文件,明确校外供餐单位落实食品安全主体责任,学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落...
关键词：校园配餐 食品安全 标准化 
深圳市儿童食育素养调查
《中国食品安全》2024年第3期62-68,共7页古志华 于甜 薛晴 洪伟 
目的:了解深圳市儿童食育素养情况,为开展校园食育工作提供科学依据。方法:采用分层整群抽样方法,对深圳市20所幼儿园和80所小学18422名学生开展问卷调查。结果:儿童饮食习惯较好,吃东西前洗手的报告率为88.38%。食品安全认知不平衡,清...
关键词：食育 饮食习惯 食品安全认知 儿童 
国内外鸡蛋中兽药残留限量标准比较分析
《中国食品安全》2024年第1期103-106,共4页李欢 古志华 廖钊梅 康小斐 
以鸡蛋为主的禽蛋类是我国食品进出口的主要品种之一,在国际贸易中占有重要地位,兽药残留限量是影响鸡蛋质量安全的重要因素。通过比较分析中国、欧盟、美国、加拿大等国家和地区及国际食品法典委员会等组织的鸡蛋中兽药残留限量标准,...
关键词：残留限量标准 中兽药 国际食品法典委员会 兽药残留 鸡蛋 质量安全水平 国际贸易 理论支撑 
我国茶叶农药登记现状及残留限量标准浅析被引量：3
《中国茶叶》2024年第1期36-40,47,共6页李欢 古志华 李文莉 廖钊梅 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2019MK085)。
以茶叶为研究对象,从农药登记数量、类型、有效成分、防治对象、毒性、剂型等方面进行了统计分析,结合我国茶叶农药最大残留限量标准制修订情况,对我国茶叶农药登记一致性进行分析和总结,为规范茶叶科学用药、农药登记,以及相关标准制...
关键词：茶叶 农药登记 最大残留限量 
餐饮食品营养标识现状及评价工具系统研究被引量：1
《食品安全导刊》2023年第36期157-159,共3页邓芳 古志华 李文莉 袁源 
广东省市场监督管理局科技项目学校食品安全数字化管理提升可行性研究项目(2022CB01)。
目的:了解国内外餐饮食品营养标识现状及评价工具开发理念和应用研究,为规范和指导餐饮企业实施食品营养标识提供参考。方法:系统检索PubMed、Web of Science、知网、万方、维普数据库等,结合餐饮外卖平台、大型连锁餐饮企业以及第三方...
关键词：餐饮食品 膳食营养 营养标识 营养评价 评价工具 
国内外番茄农药残留限量比对分析被引量：1
《中国标准化》2023年第21期141-145,共5页蒋雄武 古志华 朱榕 康小斐 连鑫 
广东省市场监督管理局科技项目“蔬菜抽检分析及重点国家质量安全标准比对研究”(项目编号:2023CB01)资助。
为掌握国内外番茄中农药残留限量标准现状,以便降低番茄出口贸易风险,本文以番茄中农药残留限量标准为切入点,通过比对分析中国与CAC、欧盟、美国、日本等国际组织/国家/地区间番茄中农药残留指标数量、限量范围、限值大小,找出差异性,...
关键词：番茄 农药最大残留限量 国内外 比对分析 
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