斑马助力实现肉制品追溯  

机构地区：[1]美国斑马技术亚太有限责任公司

出　　处：《现代制造》2014年第40期74-74,共1页Maschinen Markt

摘　　要：为选择最佳肉制品跟踪解决方案，美国大型连锁超市韦格曼斯开展了一项为期六周的试验。在试验中，韦格曼斯与斑马技术公司都遇到了巨大的挑战：因为肉制品前期加工中使用的案板、刀具和设备均为金属材质，且肉制品的生产与运输过程都一直处在低温潮湿环境中，致使普通标签很难在肉制品加工和运输过程中完成识别和追溯任务。此外，标签材料和粘合剂同样需要能够承受冷藏和冷凝环境的考验。采用何种标签介质，成为了，斑马第一个需要解决的难题。除了项目本身的环境制约外，韦格曼斯还有其独特的需求：为不改变原有的作业流程，韦格曼斯希望标签尺寸仍保持其原有肉制品包装上的文字和条码所采用的3in×5in（1in=24．5mm），而不是普遍使用的4in×6in。为此，寻找与当前标签格式一致的RFID智能标签介质同样成为斑马所需解决的难题。

关 键 词：肉制品加工 斑马 智能标签 潮湿环境 运输过程 肉制品包装 连锁超市 金属材质 

分 类 号：TS251.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]